Розстійна шафа Frosty VF-24

Місткість - 24 дека 600х400 мм

Напруга - 220 в Потужність - 2,8 кВт. ...

Габаритні розміри (ДхШхВ) - 1000х770х1600 мм.

Механічне управління. Зволоження. Одинарна двері зі склом. Матеріал корпусу - нержавіюча сталь.

Кількість листів, що вміщує розстоєчну шафу має бути в 1,5-2 рази перевищувати кількість листів в печі.

Розстоєчні шафи широко використовуються для попередньої расстойки або розморожування виробів з тіста для наступної випічки.

В камері розташований лоток для ручного затоки води, завдяки якому створюється додаткове зволоження для борошняних виробів.

Розстойка незамінна при випіканні виробів з дріжджового тіста.

Розстоєчну шафу призначений для остаточної розстойки тістових заготовок перед випіканням. У расстоечном шафі підтримується мікроклімат

з температурою 35°... 40°С і відносною вологістю. Підвищена температура необхідна для прискорення бродіння тіста, а підвищена вологість

для запобігання утворення на поверхні тіста висохлої плівки-скоринки, яка при випічці призводить до розривів на поверхні хлібобулочних

виробів. Розстоєчну шафу оснащений пультом керування з регулюванням температури. При використанні розстоєчної шафи тестові заготовки отримують

оптимальні умови для дозрівання тіста. За рахунок цього випічка виходить смачною, має привабливий зовнішній вигляд і здобуває пористу структуру м'якушки.

Гарантія: 1 рік

розстоєчну шафу Frosty VF-24 купити Ви можете, зателефонувавши в компанію "Enjoy-Trade", або зробивши замовлення прямо з сайту!

Інтернет магзін Enjoy-Trade пропонує купити товар Недорого зі зручною доставкою по всій Україні. Вибирайте надійне обладнання для кафе, ресторанів і барів за найкращими цінами в Україні.

Здійснюємо доставку товару До Києва, Дніпро (Дніпропетровськ), Кременчук, Вінницю, Донецьк, Житомир, Запоріжжя, Івано-Франківськ, Кропивницький (Кіровоград), Луганськ, Луцьк, Львів, Миколаїв, Одесу, Полтаву, Рівне, Суми, Тернопіль, Ужгород , Харків, Херсон, Черкаси, Чернівці, Чернігів.